Descripcion
Hierbas perennes, robustas, de 0,5-2,5 m de alto, vivaces durante el verano, se secan durante el invierno, persistiendo rizomas tuberosos oblongoides, escamosos, con reservas de inulina; tallos ásperos. Hojas opuestas o alternas, pecioladas; pecíolos de 2-8 cm de largo, frecuentemente alados; láminas lanceoladas a ovadas, de 10-23 × 7-15 cm, cuneadas en la base, enteras o aserradas en el margen, escabrosas en la cara superior y lanuginosas a tomentosas en la inferior. Capítulos 3-15 dispuestos en cimas corimbiformes, sobre pedúnculos de 1-15 cm de largo. Involucro hemisférico de 10-25 × 8-12 mm; filarios lanceolados, subiguales, a veces reflexos a la madurez, acuminados en el ápice y ciliados en el margen. Receptáculo con páleas de 8-9 mm de largo, 3-dentadas. Flores del margen 10-20, con corola ligulada, lígula de 25-40 mm de largo; las del centro con corola tubulosa, de 6-7 mm de largo, amarilla. Aquenios obovoides, de 5-7 mm de largo, glabros o pilosos en el ápice. Papus formado por 2 aristas y a veces alguna escamita.
Distribucion y Habitat
Originaria de América del Norte, cultivada en la Argentina por sus características forrajeras, se ha naturalizado en el centro del país
Sinónimos
Helianthus Helianthus tuberosus L.
Ejemplares de referencia
Colector | N° Colect. | Especie | Departamento | Provincia | Imagen |
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6103 | Berisso | Buenos Aires |
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6157 | Ensenada | Buenos Aires |
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2163 | Tornquist | Buenos Aires |
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1411 | - |
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1539 | - |
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345 | Villarino | Buenos Aires |
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Nombre Vulgar y Usos
Tipo y Observaciones
Material Tipo: «Habitat in
Brasilia». Flos Solis Farnesianus, Aster Peruan. tuberosus.
En Colonna, Ekphr. (ed. 2): 11, 13. 1616, lectotipo designado
por T. Cockerell, Amer. Naturalist 53: 188. 1919.
Observaciones: Nombre vulgar y usos. «Topinambur». Tanto los tubérculos
como la masa verde, la que puede ser ensilada, se utilizan como
forraje; los tubérculos cocidos pueden servir de alimento para
humanos, especialmente para diabéticos.